Jasha maru / jasha maru
Бутан · Южная Азия
Джаша-мару — бутанское тушёное блюдо из курицы, которое также называют куриным карри. Нарезанную кубиками или разобранную на волокна курицу готовят с луком, чесноком, томатом, имбирём и чили. Жидкостью для приготовления может служить бульон из куриных костей; при подаче добавляют кинзу или перечный соус эзай.[1]
Имбирь придаёт блюду заметный вкус наряду с чили. Его едят с рисом, который обычно сопровождает бутанские мясные и овощные блюда.[1][2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
- Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
авторство изображения
- автор:
- Matyáš Havel
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.