Calgary ginger beef / Имбирная говядина

Канада · Северная Америка

краткое описание: Имбирная говядина — ресторанное блюдо из жареной говядины с липким сладко-острым имбирным соусом.
Ингредиенты: Обжаренные полоски говядины в кляре с имбирём, чесноком, чили, соевым соусом, перцем и луком.
Культурная заметка: Связано с меню китайских ресторанов на прериях, показывает адаптацию кухни иммигрантов к местным вкусам.
Частое заблуждение: Это не нежное жаркое в воке; привычный вариант — в кляре, обжаренный и политый соусом.

авторство изображения

автор:: Mack Male
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 2.0
изменено:: Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the sauced beef and reduce background table clutter.