Daraba Vegetable Stew / Дараба

Чад · Африка к югу от Сахары

Миска овощного рагу с арахисом и окрой, зеленью, морковью и порцией густой каши.
Daraba Vegetable Stew / Дараба

Дараба — чадское овощное рагу с бамией и арахисом. В домашнем варианте Йоханны бамию, помидоры, батат и баклажаны соединяют с водой, приправленной бульонным кубиком. Овощи варят на слабом огне почти до готовности.[1]

Арахисовую пасту смешивают с частью жидкости из кастрюли, затем возвращают обратно. Соус продолжает кипеть на слабом огне и густеет. Листовую зелень добавляют ближе к концу и готовят, пока она не размягчится. Рагу приправляют солью, перцем и кайенским перцем.[1]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Chad: Daraba — Johanna / Notes From a Messy Kitchen
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Чад)

авторство изображения

Owner-provided generated image for daraba vegetable stew

автор:
Repository owner via OpenAI API
источник:
Repository owner
лицензия:
OpenAI API generated image
изменено:
Owner-provided OpenAI API generated PNG copied into Gochizu.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.