cazuela de vacuno
Чили · Латинская Америка
Касуэла де вакуно — чилийский суп из говядины и овощей. В рецепте Пилар Эрнандес мясо сначала подрумянивают, затем варят с луком, тёртой морковью, кумином и орегано. Когда говядина становится мягкой, в бульон добавляют картофель, тыкву и куски кукурузных початков.[1]
Во время приготовления овощей можно добавить рис; чучока, продукт из кукурузной муки, — другой вариант, который добавляют позднее. Стручковую фасоль, горошек или мангольд кладут ближе к концу. Суп подают горячим с кинзой или петрушкой.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Cazuela de vacuno — Pilar Hernandez, Cocina Chilena
авторство изображения
- автор:
- Marco Antonio Correa Flores
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.