Chongqing mala hot pot / Чунцин мала горячий горшок

Китай · Восточная Азия

краткое описание: говяжий жир или масло, сушеный перец чили, перец горошком, ароматические вещества, бульон, нарезанное мясо, тофу, грибы и зелень.
Ингредиенты: говяжий жир или масло, сушеный перец чили, перец горошком, ароматические вещества, бульон, нарезанное мясо, тофу, грибы и зелень.
Культурная заметка: Разделенная кастрюля и общий ритм приготовления превращают трапезу не только в блюдо, но и в длительное светское мероприятие.
Частое заблуждение: Эффект онемения возникает из-за перца, а не просто из-за добавления большего количества остроты чили.

авторство изображения