Chuanr / Чуаньр

Китай · Восточная Азия

краткое описание: Этот уличный шашлык дымный, солёный и щедро приправлен тёплыми специями.
Ингредиенты: Жареные на гриле мясные шашлычки, приправленные зирой, чили, солью, маслом и иногда кунжутом.
Культурная заметка: Связан с ночными рынками и уличными грилями, обычно едят прямо с шампура.
Частое заблуждение: Вкус — это не просто дым от барбекю; зира и чили играют ключевую роль.

авторство изображения