Sichuan Mapo Tofu / Сычуань Мапо Тофу

Китай · Восточная Азия

краткое описание: Мягкий тофу в соусе из чили-бобов с мясным фаршем, ферментированной черной фасолью, маслом чили, обезболивающим перцем, чесноком и зеленым луком.
Ингредиенты: Мягкий тофу в соусе из чили-бобов с мясным фаршем, ферментированной черной фасолью, маслом чили, обезболивающим перцем, чесноком и зеленым луком.
Культурная заметка: Определяющий баланс — острый, пикантный, маслянистый и ошеломляющий, с мягким тофу, несущим соус, который предназначен для того, чтобы поливать рис ложкой.
Частое заблуждение: Тофу не безвкусный; это центр смелого, пряного и ароматного основного блюда.

авторство изображения