Uyghur polo / Уйгурский поло

Китай · Восточная Азия

краткое описание: Этот плов сосредоточен на нежном мясе, сладкой моркови и рассыпчатом приправленном рисе.
Ингредиенты: Рисовый плов с бараниной, морковью, луком, кумином, маслом и иногда изюмом или нутом.
Культурная заметка: Связан с праздничными блюдами и семейными трапезами, часто подаётся с острыми овощными гарнирами.
Частое заблуждение: Он связан с более широкими традициями плова, но стиль с бараниной и морковью уникален.

авторство изображения