Civet de lapin

Франция · Европа

краткое описание: Этот медленно приготовленный кроличий рагу построен вокруг темного, богатого вином соуса и нежного мяса.
Ингредиенты: Кусочки кролика готовятся в соусе на основе вина с луком, овощами, травами и бульоном.
Культурная заметка: Он ассоциируется со старой региональной домашней и ресторанной кухней, где блюда из дичи или кролика часто подаются с насыщенным соусом.
Частое заблуждение: Название указывает на стиль тушения и соус; это не одно фиксированное гарнир или один точный рецепт.

авторство изображения

автор:: jimcollins
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.