Clafoutis / Клафути
Франция · Европа
Клафути — лимузенский десерт, в котором вишню или черешню покрывают тестом из муки, молока, сахара и яиц, затем выпекают. Смесь застывает вокруг плодов и получает консистенцию флана. Обычный выбор — тёмная черешня; плоды могут быть с косточками или без них.[1][2]
Вариации используют другие плоды, в том числе абрикосы, манго и сливы, или добавляют миндальные лепестки. В Лимузене родственная выпечка с яблоками или грушами называется флоньярд. Клафути можно завершить посыпкой сахара.[1][2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
- Clafoutis — Office québécois de la langue française
авторство изображения
- автор:
- Popo le Chien
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Downloaded from Commons and resized for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.