Ajiaco Santafereño / Ajiaco santafereño

Колумбия · Латинская Америка

краткое описание: Этот густой суп позволяет картофелю развариваться в бульоне, в то время как кукуруза и курица делают его сытным.
Ингредиенты: Курица, несколько картофелин, кукуруза, гуаска, лук и чеснок, подаются с каперсами, сливками и авокадо.
Культурная заметка: Его травяной вкус и гарниры делают его узнаваемым комфортным супом высокогорья.
Частое заблуждение: Это не просто куриный суп; травы и смешанные картофели определяют это блюдо.

авторство изображения