crni rižot
Хорватия · Европа
Црни рижот — блюдо из риса, окрашенного чернилами каракатицы. По рецепту Podravka каракатицу очищают и нарезают кубиками, сохраняя чернильный мешок. Измельчённый лук готовят в оливковом масле, затем добавляют чеснок и каракатицу. Пока она готовится, в сковороду добавляют белое вино, лавровый лист и овощную приправу.[1]
Ближе к концу добавляют чернила, рубленую петрушку и отдельно доведённый до полуготовности рис. Всё доготавливают вместе на слабом огне. Podravka подаёт ризотто тёплым, с листьями петрушки и тёртым сыром.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Crni rižoto — Podravka
авторство изображения
- автор:
- Sumit Surai
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Resized for Gochizu; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.