Croissant aux amandes / Круассан с миндалем
Франция · Европа
Круассан с миндалём — круассан, наполненный миндальным кремом и покрытый им сверху. Шеф Филипп готовит крем из сливочного масла, сахара, яиц, молотого миндаля, муки, жидких сливок и небольшого количества ароматизатора горького миндаля. Выпеченные круассаны охлаждают и разрезают горизонтально перед наполнением.[1]
Верхнюю половину возвращают на место и покрывают дополнительным кремом, затем миндальными лепестками. Круассаны снова отправляют в духовку, пока начинка не приготовится, а лепестки не подрумянятся. После выпечки добавляют сахарную пудру и оставляют изделия остывать.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Croissant aux amandes — Chef Philippe / Meilleur du Chef
авторство изображения
Almond croissant - Bread & Milk 2024-06-27.jpg
- автор:
- Andy Li
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits. Background plate and drink remain visible but no text or branding appears.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.