hornado

Эквадор · Латинская Америка

краткое описание: Эта тарелка с запеченной свининой балансирует богатое мясо и хрустящую корочку с кукурузой, картофелем, свежими травами и кислым гарниром.
Ингредиенты: Запеченная свинина, приправленная чесноком, кумином и ахиоте, подается с mote, картофельными котлетами, маринованным луком, помидорами, кинзой и лаймом.
Культурная заметка: Порции на рынках и фестивалях часто делают гарниры столь же важными, как и свинина, добавляя зерно, картофель и острый соус на тарелку.
Частое заблуждение: Это не просто обычная запеченная свинина; гарниры и маринованный соус являются центральными для обычной подачи.

авторство изображения