Fatta Egyptian style / Фатта
Египет · Ближний Восток и Северная Африка
Домашний рассказ Food of Egypt описывает бараний вариант к Ид аль-Адха, собранный на большом блюде с дополнительным мясом и томатным соусом сбоку. Мясо готовят с луком и чесноком, бульон оставляют для хлеба.[1]
Питу поджаривают до хруста и ломают. Рис готовят отдельно, как и два соуса: томатный с чесноком и уксусом и тёплую чесночную заправку с кориандром и уксусом. Хлеб впитывает бульон, затем укладывается слоями с мясом и рисом и завершается соусами. Автор допускает говядину вместо баранины или курицу на гриле рядом с блюдом.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Fatta: A Savory Lamb Bread Pudding, 1 November 2011 — Food of Egypt — Egyptian Recipes
авторство изображения
- автор:
- Oh127
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.