Hawawshi / حواوشي

Египет · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Этот уличный сэндвич запекает приправленное рубленое мясо внутри хлеба, так что соки впитываются в хрустящую корочку.
Ингредиенты: Плоский хлеб, фаршированный рубленым говядиной или бараниной, луком, чесноком, перцем, петрушкой, кумином, кориандром и перцем.
Культурная заметка: Его часто покупают в пекарнях или уличных киосках, так как хлеб служит как обертка, так и посудой для приготовления.
Частое заблуждение: Это не котлета, помещенная в хлеб после приготовления; сырая начинка готовится внутри хлеба.

авторство изображения