Koshari / Кошари
Египет · Ближний Восток и Северная Африка
Родившаяся в Египте Сьюзи Карадашех вспоминает его как любимую уличную еду родины. Её рецепт готовит коричневую чечевицу со среднезёрным рисом, а макароны-рожки отдельно. Нут прогревают перед сборкой.[1]
Соус начинается с лука, чеснока и кориандра, затем томатного соуса и уксуса; хлопья чили необязательны. Тонкие луковые кольца слегка покрывают мукой и жарят до хруста. Рис и чечевица составляют основу блюда, затем макароны, соус, нут и лук; дополнительный соус и лук подают отдельно.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Egyptian Koshari Recipe — Suzy Karadsheh / The Mediterranean Dish
авторство изображения
- автор:
- Flickr user Furibond
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.