Fish with Peanut Sauce / рыба с арахисовым соусом

Экваториальная Гвинея · Африка к югу от Сахары

краткое описание: Это блюдо прибрежного стиля использует арахисовую пасту, чтобы превратить рыбу и ароматические ингредиенты в богатый соус.
Ингредиенты: Рыба, тушеная в соусе на основе арахиса с помидорами, луком, чесноком, чили, маслом и специями.
Культурная заметка: Арахис, рыба, плантаны и маниока часто встречаются в местной домашней кухне, поэтому этот соус подходит для повседневных блюд.
Частое заблуждение: Соус не является тонким гарниром; он обычно является основным носителем вкуса для рыбы.

авторство изображения