Boeuf Bourguignon / Беф бургиньон

Франция · Европа

краткое описание: Говядина, тушенная с красным вином, бульоном, лардонами, луком, чесноком, грибами, мелким луком, морковью и травами.
Ингредиенты: Говядина, тушенная с красным вином, бульоном, лардонами, луком, чесноком, грибами, мелким луком, морковью и травами.
Культурная заметка: Теперь это ресторанная и домашняя классика, где терпеливое тушение превращается в блюдо, достойное долгого общего стола.
Частое заблуждение: Это не просто рагу с плеском вина; вкус строят медленное тушение и гарниры.

авторство изображения