crêpes Suzette / крепы Сюзетт

Франция · Европа

краткое описание: Этот десерт складывает нежные крепы в блестящий цитрусово-масляный соус.
Ингредиенты: Тонкие крепы с маслом, сахаром, апельсиновым соком, цедрой, апельсиновым ликером и иногда бренди для поджигания.
Культурная заметка: Ее ресторанная репутация связана с подачей десерта на столе, где теплый соус и опциональный огонь создают театральность.
Частое заблуждение: Пламя известно, но апельсиново-масляный соус важнее, чем зрелище.

авторство изображения