crêpes Suzette / крепы Сюзетт

Франция · Европа

Сложенные крепы, покрытые блестящим апельсиновым соусом на белой тарелке.
crêpes Suzette / крепы Сюзетт

Креп Сюзетт — французский десерт из блинчиков, прогретых в цитрусовом соусе со сливочным маслом. Вариант приготовления может соединять карамелизированный сахар, апельсиновый и лимонный сок, масло и апельсиновый ликёр, например Grand Marnier. Блинчики покрывают соусом с обеих сторон и складывают вчетверо, оставляя в соусе до подачи.[1][2]

Некоторые рестораны фламбируют десерт в зале как часть обслуживания у столика. В качестве украшения можно добавить засахаренную апельсиновую цедру.[1][2]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Crêpe Suzette — Chef Philippe / Meilleur du Chef
  2. Où déguster les fameuses crêpes Suzette ? — Guide Michelin
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Франция)

авторство изображения

Crêpe Suzette-01.jpg

автор:
jlastras
источник:
Wikimedia Commons
лицензия:
CC BY 2.0
изменено:
Resized for Gochizu.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.