Poulet basquaise / Пулет баскский

Франция · Европа

краткое описание: Это куриное блюдо полагается на соус из перцев и помидоров, который становится как жидкостью для тушения, так и соусом для подачи.
Ингредиенты: Курица обжаривается, затем тушится с помидорами, перцами, луком, чесноком, белым вином, оливковым маслом и красным чили.
Культурная заметка: Оно ассоциируется с домашней и ресторанной кухней в баскском стиле, где овощной соус несет идентичность блюда.
Частое заблуждение: Это не общее куриное рагу; основа из перца, помидора и чили является центральной.

авторство изображения

автор:: Arnaud 25
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.