Quiche Lorraine / киш лорен

Франция · Европа

краткое описание: Этот соленый тарт с яичной заливкой сочетает хрупкую основу и насыщенную начинку из яиц и сливок.
Ингредиенты: Песочное тесто с яйцами, сливками, лардонами или беконом, маслом, солью, перцем и мускатным орехом.
Культурная заметка: Классический вариант сдержан: вкус держится на яичной заливке и соленой свинине, а не на множестве добавок.
Частое заблуждение: Сыр встречается во многих современных версиях, но более старый вариант со сливками и лардонами является отдельным ориентиром.

авторство изображения