steak frites / стейк фри
Франция · Европа
Стейк-фрит сочетает говяжий стейк с картофелем, нарезанным брусочками и обжаренным. Антрекот — один из используемых отрубов; мясо обжаривают на горячей сковороде. Картофель можно жарить дважды с отдыхом между этапами, затем дать маслу стечь и приправить.[1]
В одном варианте шеф-повара стейк завершают мясным соком и тонко нарезанным зелёным луком, а картофель — орегано. Другие дополнения включают перечный соус или масло метрдотель с петрушкой и лимоном.[1][2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Steak-frites — Laëtitia Visse / Le Fooding
- Recette de saison : comment sublimer un simple steak-frites ? — France Télévisions — Météo à la carte
авторство изображения
Steak-frites_(steak-and-chips).jpg
- автор:
- Dcollard
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.