Tartiflette / Тартифлет

Франция · Европа

краткое описание: Этот насыщенный запеченный гратен превращает нарезанный картофель, копченую свинину, лук и мягкий сыр в горный блюдо для холодной погоды.
Ингредиенты: Картофель запекается с лардонами, луком, сливками, белым вином и мягким сыром с мытой коркой до золотистой корочки.
Культурная заметка: Он сильно ассоциируется с кухней альпийских горнолыжных курортов, но его современная популярность была поддержана кампаниями по продвижению сыра.
Частое заблуждение: Часто представляется как древняя горная еда, но современный гратен стал широко известен гораздо позже.

авторство изображения

автор:: Benoît Prieur
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0 1.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.