Dresdner Stollen / Дрезденский штоллен
Германия · Европа
Дрезденский штоллен — рождественская дрожжевая выпечка из Дрездена с изюмом и покрытием из сахарной пудры. В тесто входят мука, молоко, дрожжи и сахар, а также сливочное и топлёное масло. Характерны изюм или султана, цукаты из корок цитрона и апельсина, миндаль.[1]
Смесь пряностей различается между пекарнями; иногда добавляют ром. Сахарная пудра придаёт готовой выпечке белую поверхность. Пекари также варьируют количество изюма или масла, наносимого после выпекания.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Dresdner Christstollen — Schutzverband Dresdner Stollen
авторство изображения
Cut stollen on wooden board.jpg
- автор:
- joan
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.