tzatziki / цадзики

Греция · Европа

Чаша с дипом из огурца и йогурта с травами, оливками, оливковым маслом и хлебом.
tzatziki / цадзики

Дзадзики — греческий соус из процеженного йогурта, огурца и чеснока. Рецепт Акиса Петретзикиса также включает оливковое масло, соль и перец, белый винный или яблочный уксус и, по желанию, рубленый укроп.[1]

Огурец крупно натирают, солят и отжимают в полотенце, удаляя жидкость. Чеснок растирают с оливковым маслом и смешивают с йогуртом. Соус подают с питой, свежими травами и небольшим количеством оливкового масла; он также сопровождает жареное на гриле мясо или намазывается на ломтики хлеба.[1][2]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Греция)

авторство изображения

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

автор:
Nikodem Nijaki
источник:
Wikimedia Commons
лицензия:
CC BY-SA 3.0
изменено:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.