fiambre rojo / фиамбре рохо

Гватемала · Латинская Америка

краткое описание: Фиамбре рохо — охлаждённый составной салат из множества солёных ингредиентов с заправкой цвета свёклы.
Ингредиенты: Охлаждённый составной салат с мясными нарезками, курицей, креветками, сыром, свёклой, маринованными овощами, оливками, салатом и острым перцем.
Культурная заметка: Часто готовится для семейных встреч в начале ноября, рецепты меняются в зависимости от семьи и обычно подаются большими порциями.
Частое заблуждение: Красный цвет обычно не от томатного соуса; заправку и овощи часто окрашивает свёкла.

авторство изображения

автор:: Luisfi
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no substantive edits.