Hainanese Wenchang chicken / Вэньчан цзи

Китай · Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо подчёркивает нежное мясо, гладкую кожу и ароматные добавки.
Ингредиенты: Курица, отваренная или нежно приготовленная с имбирём, зелёным луком, солью, куриным жиром, рисом и соусами для макания.
Культурная заметка: Связано с праздничными столами и повседневными рисовыми блюдами, требует аккуратного отваривания больше, чем сильных приправ.
Частое заблуждение: Бледный цвет не означает пресный или недоваренный вкус; аромат исходит от птицы, бульона и соусов.

авторство изображения

автор:: EVOW Sahgyune Paiem KAASEI 02238
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0
изменено:: Cropped and resized for Gochizu; crop removes the source image's camera timestamp and device text from the frame.