Gulyásleves / gulyásleves
Венгрия · Европа
Гуляшлевеш сочетает говядину, лук, паприку и овощи в насыщенном бульоне. Рецепт Теодоры Сабо в общественном сборнике EURES использует сладкую венгерскую паприку, чёрный перец, тмин и чеснок с морковью, пастернаком, картофелем и помидорами.[1]
Лук размягчают в масле или свином жире, затем вне огня вмешивают паприку и специи. Следуют говядина и чеснок, затем вода для медленного приготовления. Овощи добавляют, когда мясо почти мягкое. Маленькие щипаные кусочки теста чипетке необязательны; к супу можно подать острый перец или перечную пасту.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Hungarian Goulash Soup — 30 Years of EURES Cookbook — Teodóra Szabó / EURES
авторство изображения
- автор:
- Christo
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.