Lángos / Лангош
Венгрия · Европа
Лангош — венгерский хлеб из дрожжевого теста, жаренный в масле. В рецепте пекаря Габора Паснера смешивают пшеничную муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, молоко и воду. Замешанное тесто оставляют отдохнуть, затем делят, округляют и расплющивают.[1]
После повторного подъёма заготовки растягивают до окончательной формы и жарят в большом количестве горячего масла. Паснер предлагает сметану и сыр как необязательные добавки.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Lángos: ingredients and preparation — Gábor Pászner / Gábor a Házi Pék
авторство изображения
Sajtos-tejfölös lángos papírlapon.jpg
- автор:
- Christian Kadluba
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.