indio viejo
Никарагуа · Латинская Америка
Индио-вьехо — никарагуанское блюдо из разобранной на волокна говядины, приготовленной с кукурузным тестом, томатами, луком и сладким перцем. Аннато окрашивает смесь; кислый апельсин и мята придают вкус.[1]
В рецепте Nicaragua Creativa говядину варят с луком, сладким перцем и чесноком, затем разбирают на волокна. Мясо и овощи обжаривают, после чего добавляют кукурузное тесто, смешанное с говяжьим бульоном, и перемешивают на огне. Кислый апельсин и мята завершают блюдо.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Ferias y Festivales: Del Maíz, Nuestra Raíz — Recetario Gastronómico — Nicaragua Creativa
авторство изображения
- автор:
- MiguelRamirez77
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Resized for Gochizu; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.