shakshuka / шакшука
Израиль · Ближний Восток и Северная Африка
Яйца разбивают в слабо кипящий томатный соус и готовят в той же сковороде. Вариант Тори Эйви начинается с лука и чеснока, затем добавляют красный сладкий перец, помидоры и томатную пасту. Соус приправляют кумином, паприкой, мягким порошком чили и кайенским перцем; немного сахара добавляют по желанию. Пока яйца готовятся, сковороду накрывают.[1]
Эйви вспоминает грибной вариант в Dr. Shakshuka в Яффо, поданный в сковороде с хлебом. Её собственный рецепт можно украсить петрушкой или кинзой и, по желанию, фетой. Тёплым хлебом или питой зачерпывают соус; блюдо едят на завтрак, обед или ужин.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Easy Shakshuka Recipe (with Variations & Tips!) — Tori Avey
авторство изображения
- автор:
- Jarosław Ceborski jarson
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Resized for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.