Culurgiones

Италия · Европа

краткое описание: Эти запечатанные пельмени известны своими защипами в виде колосьев и мягкой начинкой из картофеля и сыра.
Ингредиенты: Тесто для пасты, картофель, сыр пекорино, мята, чеснок, оливковое масло, томатный соус, соль и черный перец.
Культурная заметка: Связаны с тщательной домашней подготовкой, где характерное закрытие — часть мастерства.
Частое заблуждение: Это не равиоли с мясной начинкой; картофель, сыр, мята и защипы определяют блюдо.

авторство изображения

автор:: Marica Massaro
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.