Fregola con arselle
Италия · Европа
Фреголу делают из семолины и воды, формируют маленькие зёрна и поджаривают в духовке. Здесь паста готовится с моллюсками и их соком. Рецепт GialloZafferano сочетает помидоры, чеснок, белое вино, оливковое масло и петрушку.[1]
Моллюсков готовят отдельно с чесноком и белым вином, затем процеживают жидкость. Фрегола готовится на томатной основе, получая жидкость моллюсков постепенно и при необходимости воду или овощной бульон. Моллюсков добавляют ближе к концу, завершая блюдо рубленой петрушкой.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Fregola con arselle — GialloZafferano recipe kitchen
авторство изображения
Fregola sarda de Chef koketo.jpg
- автор:
- Jorgehdezalonso
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.