panna cotta / панна котта

Панна-котта имеет нежную застывшую консистенцию, часто с ванильным ароматом. Собственный рецепт Лейлы использует свежие сливки, сахар, ваниль и листовой желатин. Сливки нагревают с сахаром и ванилью, затем снимают с огня перед добавлением размоченного желатина.^[1]

Смесь разливают в небольшие формы или стаканы и охлаждают до застывания. Формовые порции переворачивают на тарелки, стаканные остаются в своих ёмкостях. Десерт можно завершить фруктовым кули, шоколадным соусом или свежими фруктами.^[1]