Pappa al pomodoro / Паппа аль помодоро

Италия · Европа

краткое описание: Этот густой томатно-хлебный суп превращает остатки хлеба в мягкое, ароматное блюдо с ярким базиликом и оливковым маслом.
Ингредиенты: Черствый хлеб, спелые помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, овощной бульон или вода, соль и черный перец.
Культурная заметка: Связан с домашней кухней, где рационально используют вчерашний хлеб и сезонные помидоры.
Частое заблуждение: Это не гладкий томатный суп; размягченный хлеб придает ему деревенскую, кашеобразную текстуру.

авторство изображения

автор:: Catia Giaccherini
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.