parmigiana di melanzane

Италия · Европа

краткое описание: Parmigiana di melanzane — запеченное блюдо из баклажанов с томатным соусом и сыром.
Ингредиенты: Слои баклажанов с томатным соусом, моцареллой, тертым сыром, базиликом, оливковым маслом, чесноком и солью.
Культурная заметка: Несколько южных региональных традиций претендуют или формируют это блюдо, поэтому лучше избегать точных указаний происхождения.
Частое заблуждение: Это не то же самое, что куриная котлета в панировке с томатным соусом; баклажан — главный ингредиент.

авторство изображения

автор:: Schellenberg
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.