Sfincione palermitano

Италия · Европа

краткое описание: Этот хлеб, похожий на пиццу, мягкий и высокий, с пикантной посыпкой, которая больше крошится, чем плавится.
Ингредиенты: Толстое тесто для хлеба, томатный соус, лук, анчоусы, сыр качокавалло, панировочные сухари, орегано, оливковое масло, соль и черный перец.
Культурная заметка: Связан с пекарнями и уличными закусками, часто нарезается квадратами и подается теплым или комнатной температуры.
Частое заблуждение: Это не просто пицца с толстой коркой; панировочные сухари и основа из лука с анчоусами — важные особенности.

авторство изображения

автор:: Scott Weiner
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.