Kyoto Yudōfu / Киото Юдоуфу

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Этот горячий горшок с тофу отличается сдержанностью, позволяя теплому творогу и легким приправам раскрыть вкус.
Ингредиенты: Мягкий тофу, подогретый с комбу, водой, понзу, зеленым луком, тертой дайконом и хлопьями бонито.
Культурная заметка: Минималистичный стиль часто ассоциируется с трапезой в храмовых районах, где тихий горшок с тофу может быть центром внимания.
Частое заблуждение: Это не сильно приправленное рагу; вкус намеренно тонкий и зависит от приправ.

авторство изображения

автор:: ZhengZhou
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.