matcha parfait / матча парфе
Япония · Восточная Азия
Парфе с маття подают слоями в высоком стакане; порошковый зелёный чай придаёт вкус мороженому или другим компонентам. Обычные добавки — желе из зелёного чая, сладкая паста из красной фасоли и рисовые шарики сиратама. Японские парфе могут содержать взбитые сливки и хрустящие злаковые хлопья, сочетая холодные, мягкие и хрустящие элементы.[1]
Десерт особенно связан с Киото и чаем Удзи. Чайные магазины и кафе используют местный маття. Сезонные варианты могут дополнить зелёный чай ароматом цветков сакуры весной или бататом и каштаном осенью.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Japan's art of sweets: Parfait — Japan National Tourism Organization
авторство изображения
Tokyo Parfait - lots of matcha with adzuki hidden on the bottom. (14226988754).jpg
- автор:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.