Monjayaki / Мондзяяки

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо готовится на гриле тонким слоем и съедается по мере загустения, часто маленькими лопатками за столом.
Ингредиенты: Жидкое мучное тесто с капустой, даси, крошками темпуры, соусом и по желанию морепродуктами, мясом или сыром.
Культурная заметка: Процесс приготовления — часть трапезы: гости формируют смесь на горячей поверхности и постепенно её едят.
Частое заблуждение: Это не аккуратный блин; рыхлая, липкая текстура — норма.

авторство изображения

автор:: Ocdp
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0
изменено:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.