Morioka Reimen / Мориока реймен

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Эта холодная лапша ценится за упругую текстуру, освежающий бульон, острый гарнир и фруктовый контраст.
Ингредиенты: Жёсткая холодная лапша с охлаждённым говяжьим бульоном, кимчи, огурцом, варёным яйцом, ломтиками говядины, фруктовой гарнировкой и кунжутом.
Культурная заметка: Стиль развился из традиций холодной лапши, адаптированных к местной ресторанной культуре и региональным вкусам.
Частое заблуждение: Фруктовая гарнировка — не десерт; она уравновешивает холодный бульон и острый кимчи.

авторство изображения

автор:: Koltonsmith
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid readable restaurant text.