Okinawa Soba / Окинава соба

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Этот суп с лапшой готовят из толстой пшеничной лапши в свином бульоне, часто с нежной свининой и маринованным имбирём.
Ингредиенты: Толстая пшеничная лапша в свином бульоне с грудинкой или ребром, зелёным луком, маринованным имбирём и рыбным пирожком.
Культурная заметка: Хотя название напоминает знакомую лапшу, пшеничная лапша и свиной бульон относят его к другой традиции повседневных блюд.
Частое заблуждение: Лапша обычно пшеничная, а не гречневая, несмотря на название.

авторство изображения

автор:: Syced
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0
изменено:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.