Ozōni / お雑煮

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Этот суп сочетает жевательные рисовые пирожки с легким бульоном и ингредиентами, которые варьируются в зависимости от домохозяйства.
Ингредиенты: Моти в бульоне даси с соевым соусом или мисо, морковью, зеленью, грибами, рыбным пирожком или курицей.
Культурная заметка: Он ассоциируется с новогодними блюдами, и региональные версии различаются по бульону, форме моти и гарнирам.
Частое заблуждение: Это не один стандартизированный суп; бульон и начинки сильно различаются.

авторство изображения