shabu-shabu / сябу-сябу

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Тонкие ломтики мяса, приготовленные в бульоне комбу с капустой напа, грибами, тофу, понзу, кунжутным соусом и зеленым луком.
Ингредиенты: Тонкие ломтики мяса, приготовленные в бульоне комбу с капустой напа, грибами, тофу, понзу, кунжутным соусом и зеленым луком.
Культурная заметка: Приготовление происходит постепенно, поэтому свежесть, соусы и ритм общей кастрюли определяют еду.
Частое заблуждение: Это не тушеное мясо, которое долго варят; тонкие ломтики готовятся на столе за считанные секунды.

авторство изображения