takoyaki

Япония · Восточная Азия

краткое описание: Этот уличный перекус хрустящий по краям, мягкий внутри и завершается движущимися хлопьями и блестящим соусом.
Ингредиенты: Тесто из пшеницы, наполненное осьминогом, обжаренными остатками теста, зеленым луком и маринованным имбирем, покрытое соусом, майонезом, аонори и хлопьями бонито.
Культурная заметка: Обычно подается в бумажных подносах или маленьких лодочках, что делает его переносимым перекусом с фестивальных прилавков и неформальных точек.
Частое заблуждение: Шарики не являются сплошным тестом; центр обычно мягкий и кремовый вокруг осьминога.

авторство изображения