Rashouf / Рашуф

Иордания · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Этот согревающий суп кремовый, кисловатый, зернистый и сытный.
Ингредиенты: Коричневая чечевица, дробленая пшеница или булгур, джамид или йогурт, лук, оливковое масло, топленое масло, соль, черный перец, соленья или хлеб.
Культурная заметка: Связан с холодными днями, когда сушеный йогурт придает чечевице и злакам острый пикантный вкус.
Частое заблуждение: Это не простой чечевичный суп; ферментированные молочные продукты придают бульону характерную кислинку.

авторство изображения

автор:: unknown
источник:: WebTeb
лицензия:: Unknown license; needs license review
изменено:: Downloaded from the source image, resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.