Batata harra / Батата харра

Ливан · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Это острое картофельное блюдо хрустящее, с чесночным, травяным и цитрусовым вкусом.
Ингредиенты: Картофель, чеснок, кинза, острый перец, красный перец, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
Культурная заметка: Часто подается теплой меззе, где цитрус, травы и чили уравновешивают жареный картофель.
Частое заблуждение: Это не просто картофель фри с острым соусом; картофель смешивают с чесноком, травами и лимоном.

авторство изображения

автор:: secretlondon123 from London, England
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 2.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.