Kibbeh nayyeh / Киббе найе

Ливан · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Нежирная баранина или говядина, смешанная с мелким булгуром, луком, мятой, душистым перцем, перцем, солью и оливковым маслом.
Ингредиенты: Нежирная баранина или говядина, смешанная с мелким булгуром, луком, мятой, душистым перцем, перцем, солью и оливковым маслом.
Культурная заметка: Он появляется на меззе и особых блюдах, где свежесть, тщательная разделка и приправы считаются частью ремесла.
Частое заблуждение: Сырая версия отличается от жареного или запеченного кеббе, в котором используются родственные ингредиенты, но совсем другая текстура.

авторство изображения