Asida / عصيدة

Ливия · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Этот гладкий мучной клецка или густая каша формируется в купол и естся с сладким, блестящим соусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука, приготовленная с водой и солью, подается с финиковым сиропом, маслом или гхи и оливковым маслом.
Культурная заметка: Ассоциируется с семейными праздниками и первыми блюдами для детей, где простая мучная основа становится церемониальной благодаря сиропу и жиру.
Частое заблуждение: Это не жидкая каша; приготовленная мука достаточно твердая, чтобы держать округлую форму.

авторство изображения

автор:: Hakeem.gadi
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.