Asida / عصيدة
Ливия · Ближний Восток и Северная Африка
Пшеничную муку вмешивают в горячую воду и готовят смесь до получения гладкого теста. Рецепт Libyan Food Blog использует муку, воду, сливочное масло и соль; возможна и цельнозерновая мука. Тесто размешивают и вымешивают деревянной ложкой, затем придают ему форму на тарелке.[1]
В центре горки делают углубление для мёда или финикового сиропа, а вокруг добавляют растопленное сливочное масло или гхи. Блюдо можно есть пальцами или ложками из общей тарелки. Блог описывает его как завтрак и еду для таких случаев, как рождение ребёнка и праздник Ид.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Arabic Boiled Flour Pudding: Asida العصيدة — Libyan Food Blog
авторство изображения
- автор:
- Hakeem.gadi
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.